発酵づくしランチで美容に良い！「飲む点滴」甘酒とピザの美味しい【タムタム酵房】で体が喜ぶランチ♪《亀岡市》

亀岡市にある、

タムタム酵房✨

場所は湯の花温泉の近くの住宅街。

こちらのお店では本格的な窯焼ピザと、麹甘酒が楽しめるという..😆✨

みゆぞー

今回も京都丹波×ウェルネスプロジェクトの「発酵に関するお店」を回るPRでいってきた🙌

店名に“酵”が入ってることからも､発酵へのこだわりが伝わってくる(*´﹃｀*)...

食前に甘酒！？

まず1番最初に出てきたのがこちら✨

｢飲む点滴｣とも呼ばれる甘酒。

腸内環境を整える働きがある食物繊維やオリゴ糖が含まれてて､便秘解消やダイエットに効果的であるとされてて、江戸時代には夏バテ防止で飲まれるなど､古くから愛されてきた健康飲料😆

甘酒についての効能について参考にしたページはこちら↓

ふるなび

アソビュー

甘酒が苦手な人にこそ飲んでほしい！

タムタム酵房の甘酒は元々はオーナーの祖母が家族のために作っていたもので、母娘三代で80年間作り続けてるんだそう✨

実は甘酒にめちゃくちゃ苦手意識があって、飲む前は「飲めるかな..」って感じやったのに、一口飲んだら美味しくてびっくり!!!

みゆぞー

甘酒苦手なはずなのに本当に美味しいですこれ..

って伝えたら

と、オーナーさんも甘酒苦手だったことが発覚😂

酒粕から作ってるのではなく、麹ともち米でつくってるからノンアルコールで、ドライバーさんもお子さんもOK🙆‍♀️お子様も甘酒に飛びつくんだそう。笑

豪華すぎる前菜

人気は｢前菜+お好きなピザ+ソフトドリンク｣のピザセットということでそちらを注文｡

みゆぞー

えぇ！前菜豪華すぎないですか..？

色とりどりで綺麗なプレートにまたびっくり..

週替わりで変わるそうで、この日は

・自家製オニオンドレッシングのサラダ

・さつまいもの甘酒煮

・本日のスープ

・たまねぎのかき揚げ

・野菜の菱餅 いちごドレッシング

・えびマヨクリームチーズ焼き

・茹で塩麹鶏 パセリソース

・スパイスラペ

と、季節の野菜をたっぷり使った8種類の前菜✨発酵調味料や甘酒が使われてて、身体に良いものだらけの腸活メニューって感じ(´；ω；｀)✨素材のおいしさも引き立ってて美味..🥺

本格窯焼きピザ

そしてタムタム酵房さんといえばピザ！

イタリア産の小麦粉と生イースト､海塩で作られてるそう。定番のものから創作ピザまで豊富なバリエーション🍕

MENUはこちら

プロシュート・エ・クレソン

モッツアレラとパルミジャーノ・レッジャーノだけで焼き上げたピザの上に知り合いの農家さんから仕入れたお野菜をもりもりに乗せたピザ(º﹃º )

自家製みそソースのピザ　れんこん

こちらは｢自家製みそソース｣を使った創作ピザ✨

季節のピザ

こちらは春らしく菜の花をふんだんに使ったピザ！オーロラソースの上に菜の花・エビ・モッツァレラチーズで包み込んでパルメジャーノで仕上げたピザ！

みゆぞー

食べきれなかった場合は箱を用意してくれるから、お家に持って帰って食べられるとのことで3枚注文！😂

カクテルみたいな可愛い甘酒

ソフトドリンクは＋220円で甘酒に変えられる。せっかくなので甘酒を注文😆

カクテルみたいなカラフル甘酒は､インスタ映えする☺️

2層に別れてるけど、混ぜてから飲むと良いそう✨

それとそれ、合うの？って思われるかもしれんけど、ちゃんと甘酒に合うものだけを掛け合わされててこれが美味しい！！

などなど、色んな味があって迷う😭（次は抹茶甘酒飲んでみたいな..）

シフォンケーキ

こちらはデザートのシフォンケーキ☺️こちらにも甘酒が入ってて、米粉で焼き上げられてるそう🥺

しっとりふわふわで優しい甘さが広がる味わい🤗

オリジナルの甘酒お持ち帰り

お持ち帰りもできるオリジナル甘酒。

冷凍の状態で持って帰れて、飲む時は冷蔵庫の中で解凍してから✨

普通に市販されている麹甘酒は加熱殺菌を行って酵素の活動を止めてるのに対して、タムタム酵房の麹甘酒は､麹の酵素が生きたまま入ってるので、常温で持って帰るとどんどん発酵が進むんだそう😳だから麹が作り出した栄養素がたっぷり！！

こい甘酒ってラベルに書いてある通り、濃厚な味わいやから何かで割って飲むのがオススメ✨

みゆぞー

酸味のあるもので割ると美味しいと聞いて毎朝トマトジュースで飲んでるけど、トマトジュース単体で飲むよりも美味しくなって最高！！

来店から2週間、毎日飲むようにしてるけど、ほんっまにこれは飲む美容液やと震えた..

肌もここ最近ずっと調子良くてもう甘酒ないとだめになってしまったから普通〜にまた買いに行きます。笑

酵素風呂施設、発酵人間さんの次の日に行ったんやけどこのコンボはマジで完璧やった..（発酵人間さんの回数券買ったしな..）

今回も京都丹波✖️ウェルネスプロジェクトのPRやったけど、まんまとどっちともハマってしまうという..

美意識高い方はもうすでに白湯飲んだら腸活とか意識されてる方多いと思うけど、まだ発酵食品取り入れてない方は発酵の世界への入門としてぜひこの甘酒は一回試してみてほしい(:3_ヽ)_

オンラインでも買えるのでタムタム酵房のHPを要チェック！👀

店舗詳細

【住所】京都府亀岡市宮前町猪倉椿原2-31

【営業時間】AM11時〜PM4時
【営業日】金・土・日・祝日の月曜日

【電話番号】0771-26-0847