福知山市の夜久野町に2021年4月12日にオープンした、
汁なし担々麺 とがし ✨
常連さん曰く、昼休憩中の職人さんやツーリング客に人気で割といつも流行ってるんだと🙌
店内
こぢんまりした店内はL字型のカウンターと、2人掛けテーブルが2つのみであまり多くの人は入れない。
メニュー
上級・中級・初級に別れたメニュー表。
横に書いてある炎の数で辛さを表してるみたい🔥
名物であろう「とがし」を食べようと思ったけど7つも炎がついてるから諦めることにした。笑
胃腸の調子に不安がある人はお控えくださいって書いてあるのが「ひぃーっ！」ってなった😂（あんまり辛さ耐性がないからムリムリのムリ😭）
その他トッピングメニュー
初級から攻める
今回選んだのは、初級のしろ！
白胡麻を使った和風坦々麺ってことでなんかマイルドそうな気がしたという理由で😆
＋Aセットにして白ごはんと温泉卵もつけた！
鶏ガラと魚介のWスープに「こだわり醤油ダレ・特製辣油・花椒」を使った汁なし担々麺✨
ネギとキクラゲと花椒がたっぷりのビジュアル。
上に乗ってるネギは広島の瀬戸内にある倉橋島で栽培された「宝島ねぎ」を使用
汁なし担々麺の美味しい食べ方
汁なし担々麺の美味しい食べ方が書かれた説明書きが置かれてたから、今回はその通りに食べていく！
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1坦々麺の香りを楽しむ
辣油と花椒のいい香り。
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2食べる前に20回以上混ぜる
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3味変をする
花椒・辣油・くろ酢が置いてあるのでこれを使う。入れすぎないことと混ぜないことがポイント。
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4温泉卵につける
すき焼きみたいに麺を温泉卵につけてから食べる。これめっちゃ旨い！
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5ご飯と温泉卵をどんぶりに入れ、坦々ライスにする
説明書きに書いてある通りに食べたら「確かにこれが正解！」って感じの満足感を得られた✨
夜の部限定の中華そば
- 中華そば 760円
- 大盛中華そば(1.5玉) 830円
- 特盛中華そば(2玉) 900円
夜に行けば中華そばが食べられるみたいでこちらも美味しそう✨
週替わりラーメンもあり
坦々麺だけじゃなくて、週替わりのラーメンもあって、月曜から日曜日の期間でころころ変わっていく🍜
お店のインスタグラムで今週の週替わりラーメンを発信されてるのでここからチェックを！
店舗詳細
【住所】京都府福知山市夜久野町日置３８−４
【営業時間】
昼→AM11時～PM3時(L.O.2時30分)
夜→PM5時～PM9時（L.O.8時30分）
【定休日】木曜日。日曜日は昼のみ営業
【電話番号】0773-45-2608
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