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南丹市

【茅葺レストハウス さかや】美山茅葺の里に新オープン!美味しいピザが食べられてロケーションも最高《南丹市》

みゆぞー

こんにちは、みゆぞーです。奥京都在住、田舎の暮らしをお届けします(๑˃̵ᴗ˂̵)

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南丹市の美山かやぶきの里の中に2019年10月オープンした、茅葺レストハウス さかや

みゆぞー
美山を存分に満喫できるかやぶき屋根のお店!

石窯で焼いたピザとサイフォンコーヒーの美味しいお店が爆誕ということで、オープン直後に訪問してきた!

石窯で焼かれたピザ

ピザカフェなのでもちろんメインはピザ!

そのビジュアルがこちら✨

 

ルッコラとプロシュート

 

見た目からして美味しそう〜!!
ルッコラとプロシュートがめちゃくちゃ美味しい(´,,•ω•,,)

 

 

そして、生地がマジでもっちもち。

 

ピザは5種類

 

マルゲリータ ¥1,200

トマトソースをぬり、自家製バジルとモッツァレラチーズをのせ、パルミジャーノチーズとオリーブオイルをふって焼きます。ナポリピザ の定番をかやぶきの里で。

ルッコラとプロシュート ¥1,500

生クリームを塗り、モッツァレラチーズをのせ、パルミジャーノとオリーブオイルをふって焼きます。釜から出した後、自家製ルッコラと生ハム(プロシュート)をのせ、パルミジャーノを削ってふりかけます。オススメです。 

クアトロフォルマッジ ¥1,500

ゴルゴンゾーラ、モッツァレラ、クリームチーズ、パルミジャーノ・レッジャーノの4種類のチーズを用いた濃厚なピザです。ゴルゴンゾーラと相性抜群の美山産ハチミツをかけて。チーズのまろやかさに心躍るピザです。

ジェノベーゼ ¥1,500

うちの畑で育てたジャガイモ、タマネギに美山産のモッツァレラ、ソーセージを加え、最後にこれまた自家製のジェノベーゼ(バジル)ソースをかけました。とことん地元食材にこだわったジェノベーゼです。

マルゲリータ

 

 

クアトロフォルマッジ

みゆぞー
美山産の蜂蜜たっぷりかけて食べるのが美味しい〜🍯✨

 

ほうれん草とベーコン

 

ピザ5種類、全ての味を制覇した(ृ   ु *`ω、)ु ⋆゜

全部食べてみたけど、オススメを決められんほどどれも美味しかった☺️

 

お店の雰囲気

外の席で食べることもできるけど、今回はかやぶきのお家の縁側に座らせてもらった✨

 

畳の部屋にテーブルとソファーがあって、

 

縁側から見えるお庭と山々の緑の景色が落ち着くしめっちゃ心地良い☺︎

理想の老後みたいな光景でほのぼの〜

ゆったりした雰囲気の場所で食べるピザは美味しくて最高〜(º﹃º )

広い席も😆

 

オーナー夫妻

オーナー夫妻はお人柄がめっちゃくちゃ良い方々で楽しくお話しさせてもらった(ノ*>∀<)ノ

学校の先生だったこともあって教え子さんたちもたくさん訪れてるみたい(*´﹃`*)

福知山に住んでおられた方やから、福知山在住のの人は共通の知り合いも見つかるかも??

 

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看板犬 桃太くん

お店には桃太くんも待ってる(*´﹃`*)

 

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駐車場について

2020年4月から、茅葺の里の駐車場が有料化。

普通の乗用車の場合は500円の料金が必要🤔

 

まとめ

  • 美山茅葺の里にオープン
  • 石窯ピザとサイフォンコーヒーの美味しいピザカフェ
  • 生地がもっちもち
  • 縁側や軒先でゆったりできる
みゆぞー
茅葺屋根の下で、窯で焼かれたピザ食べるなんてお腹も心も満たされて最高やった!茅葺の里へ観光に行く時はオススメしたいお店✨

 

店舗情報

【住所】京都府南丹市美山町北上牧20

【営業時間】AM11時〜PM5時

【営業日】主に土日祝。平日営業についてはInstagramアカウントにて要確認。

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